Adalbert Fässler à Appenzell (Riedstrasse)

Situé au cœur d’Appenzell, Adalbert Fässler est un restaurant réputé pour ses plats traditionnels savoyards et ses recettes à base d’ingrédients locaux. Le cadre rustique, décoré de bois laqué et de verre soufflé, crée une atmosphère chaleureuse qui rappelle les anciennes taverne de la région. Les chefs, passionnés par la cuisine appliquée, préparent chaque assiette avec une précision artisanale, mettant en valeur les produits d’élevage de la Suisse alps. Que vous soyez amateur de fondue aux raclette ou curieux d’essayer la spécialité de la maison – un ragoût de veau fumé –, chaque bouchée promet une expérience gustative authentique et mémorable.